先月、アメリカの医学会誌で、カレーの鮮やかな黄色を出す着色料のクルクミンには、記憶力を向上させたり、幸福感を増したりさせる効果があることがわかったと発表されたそうです! クルクミンはウコンから抽出される着色料で、抗炎症や抗酸化の効果があることは知られていましたが、記憶力が上がるとか最高じゃないですか😂 幸福感も増すので、メンタルにも良さそうですね。 #カレー #ウコン #クルクミン

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