3ヶ月前に作った味噌を開けました‼︎ 猛暑だったからか、味も色もいつもより濃く、滑らかな出来です。 1年前に公民館の味噌作りに参加してから、手作り味噌の虜で、買うことはなくなりました。 4.5キロ分あるので、ジップロックに小分けして冷凍庫に入れて保存してます。 味噌、冷凍してもかたまらないんですよ〜‼︎

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