網紅「理科太太」日前拍影片分享,表示一般人在看到食物時,腦中就會接收許多訊號,先從眼睛看、鼻子聞,最後經過舌頭味蕾「酸、甜、苦、鹹、醍醐味」5種受器來辨別食物味道,而討厭香菜的人,就是因為鼻子的味覺裡,比其他人多偵測到一種醛類化合物(aldehydes),並對此感到敏感。


#討厭香菜是因為鼻子比較敏感

網紅「理科太太」日前拍影片分享,表示一般人在看到食物時,腦中就會接收許多訊號,先從眼睛看、鼻子聞,最後經過舌頭味蕾「酸、甜、苦、鹹、醍醐味」5種受器來辨別食物味道,而討厭香菜的人,就是因為鼻子的味覺裡,比其他人多偵測到一種醛類化合物(aldehydes),並對此感到敏感。


#討厭香菜是因為鼻子比較敏感





投稿日 2018年12月7日    閲覧回数72 pv



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