あっさりヘルシーな伝統の一口サイズの餃子が人気の餃子のテムジン薬院店 ! ■あっさりとしてヘルシーなテムジンの餃子。 創業以来の味を守るひと口サイズの餃子が名物。 餃子は皮やネタをつくるところから包む作業まで、すべて手作業。ネタには17種類の具材や香辛料を練り込んでいます。 【 テムジンのこだわり 】 ・素材と配合 あっさりとしてヘルシーなテムジンの餃子。 その秘密はたっぷりの野菜と、豚肉ではなく牛(和牛とオーストラリア産のブレンド)のたたきを使用し、その調合割合は、7(野菜):3(肉)と、おそらく他の店にはない調合。 他にもにんにくの量を調味料程度に抑えることで、たくさん食べられるようどぎつくならない工夫をしています。 ・たれ テムジンはたれの酢醤油も手作り。餃子の味を殺さないよう、酢は控えめにしているので、あまりすっぱくないのが特長。これも、たくさん食べられる要素の一つです。 柚子ごしょうをいれるのもテムジンならでは。 お客様とのコミュニケーションを大切にしている店です。 ぜひ一度、ご来店ください。 http://smaken.jp/user/usc_to.cgi?up_c1=35680

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