さて、写真の物は一体何をするものだと思いますか?
まぁ、私が紹介するので、あの料理に関係すると思いますけど、とんかつ専用スジ切り器 niXaX (ニクサス) です!

加熱前に赤身と脂の境界にある「筋」を切ることを「筋切り」と言いますが肉の反り返り対応だけでなく、加熱後のお肉をやわらかく仕上げるなら、赤身と脂の境目の筋だけでなく、お肉全体の筋を切ることをおすすめします。

その場合は、このniXaX (ニクサス) 

niXaX とんかつ専用スジ切り器 niXaX (ニクサス) 
https://www.amazon.co.jp/dp/B01DSSE08S

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投稿日 2019年1月14日    閲覧回数97 pv



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