【名物☆対馬産穴子刺身】
    
穴子を刺身で食べた事ありますか❓
    
   
穴子は
  
握り寿司の煮穴子や焼物などを
食べた事がある人が大半です
    
    
舞鶴キッチンで提供する穴子の
  
美味しさの秘密は産地にあります。
      
    
使用している穴子の産地は長崎県対馬です。
    
 
ーーーーーーーー    
長崎県対馬とは?
ーーーーーーーー
九州の北方に位置した国境に近い島で、
全国でも有数のあなごの産地です。
     
日本産の穴子の中でも、
対馬近海産の穴子は
味が全く異なると言われています。
      
対馬と韓国の間に流れる
対馬海流は流れが速く
穴子が力強く泳ぐので
身の締まりがとても良くなります✨

また
穴子の生息に適した地形地質なので
プランクトンが大量に発生するので
深海イワシ等あなごの餌となる海産物も
非常に良質に育ちます。
          
        
このように穴子にとって
最適な環境の海域は
豊富な餌を持つ対馬独自❗️

この穴子は肉厚で
脂の乗りが良いことから
格別な味わいがすると
高い評価を頂いております❗️
      
   
ほのかな甘みとコリコリした食感😘
   
30時間ほど熟成させると
   
甘味・旨みがUP😍
    
   
非加熱の塩で食べてもGOOD(*´▽`*)
   
舞鶴キッチン特製ポン酢で
    
食べると美味しーーーーい💖


■無添加レア和食 舞鶴キッチン■

福岡市中央区舞鶴1-9-11
第2ハリウッドビル1F
08064526635

#福岡 #博多 #天神 #和食 #無添加 #オーガニック #居酒屋 #隠れ家 #対馬 #穴子

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【名物☆対馬産穴子刺身】
    
穴子を刺身で食べた事ありますか❓
    
   
穴子は
  
握り寿司の煮穴子や焼物などを
食べた事がある人が大半です
    
    
舞鶴キッチンで提供する穴子の
  
美味しさの秘密は産地にあります。
      
    
使用している穴子の産地は長崎県対馬です。
    
 
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長崎県対馬とは?
ーーーーーーーー
九州の北方に位置した国境に近い島で、
全国でも有数のあなごの産地です。
     
日本産の穴子の中でも、
対馬近海産の穴子は
味が全く異なると言われています。
      
対馬と韓国の間に流れる
対馬海流は流れが速く
穴子が力強く泳ぐので
身の締まりがとても良くなります✨

また
穴子の生息に適した地形地質なので
プランクトンが大量に発生するので
深海イワシ等あなごの餌となる海産物も
非常に良質に育ちます。
          
        
このように穴子にとって
最適な環境の海域は
豊富な餌を持つ対馬独自❗️

この穴子は肉厚で
脂の乗りが良いことから
格別な味わいがすると
高い評価を頂いております❗️
      
   
ほのかな甘みとコリコリした食感😘
   
30時間ほど熟成させると
   
甘味・旨みがUP😍
    
   
非加熱の塩で食べてもGOOD(*´▽`*)
   
舞鶴キッチン特製ポン酢で
    
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■無添加レア和食 舞鶴キッチン■

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第2ハリウッドビル1F
08064526635

#福岡 #博多 #天神 #和食 #無添加 #オーガニック #居酒屋 #隠れ家 #対馬 #穴子



Posted date March26,2019

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