せっかく鹿児島に来るなら首折れサバは食べて帰ってよ! 鹿児島市の繁華街から離れたところに魚市場があるんだけどそこの食堂の首折れサバ刺定食が旨いんだよね。 首折れサバっていうのは屋久島近海で獲れる胡麻鯖のことで血抜きをして鮮度を保つために一尾ずつ首を折るんだ。 コリコリした食感は絶対に感動するはずだよ。 https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46000812/ #鹿児島 #さば #サバ #鯖 #ランチ #グルメ

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