味噌汁の出汁に使えるのが意外な調味料「トマトケチャップ」 トマトケチャップには、鰹節などのうまみ成分と同じ「グルタミン酸」がぎゅっと凝縮されていて、昆布や鰹節で取った出汁と同じような深いコクをお味噌汁に加えることが出来るんです。 しかし、酸味や塩気などお味噌汁の出汁としては不要なモノも含まれていますので、ほんのひと手間加えるのです。 そのひと手間はサイトで確認してください!

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