松山のおいしいグルメをご紹介! 春光亭のラーメンをぜひ食べてほしい! ラーメンのかなめともいえるスープのベースは地鶏と鰹節でした。 地鶏にも鰹節にも独特の風味や香ばしさがあります。 ダシはしっかり濃いのに、クセが主張している感じがありません。 とにかく一口食べてスープが美味しいのがわかります! そして、独特な麺。 少し縮れてはいますが、もっちりした中太の平打ち麺はうどんのようです。 でも、適材適所というのか、スープを吸いやすいモチヤワ麺は、この和風スープにはぴったりでした。 チャーシューも玉子もスープより薄味に仕上げてあり、スープの味を邪魔しません。 あーここは何度食べてもおいしい!地元でもとても人気のあるラーメン屋さんです。 ぜひ観光でいらしゃった方にもこんなにおいしいラーメンが松山にあることを知ってほしいですね!

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