「まいもん」とは、「美味いもの(うまいもの)」という言葉の能登弁です。 穴水まいもんまつりは、春夏秋冬四季折々の旬の能登の味覚(=まいもん)をお客様にご提供することを目的としています。 また、春の訪れを告げる小魚「いさざ」。穴水町で、この「いさざ」を使った料理を供する「いさざまつり」が行われています。

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