島根県奥出雲町の和菓子の松葉屋が、2015年4月2日に奥出雲町の老舗蔵元である簸上(ひかみ)清酒と共同開発したどら焼き「大吟醸生どら」を発売しました。 簸上清酒の大吟醸「玉鋼(たまはがね)」を使ったどら焼き。選び抜いた酒米をぜいたくに削って醸造する大吟醸酒の酒かすは、豊かな風味が特徴。 松江駅前の一畑百貨店内にある「松葉屋松江店」で4月末までの期間限定販売されています。